Koliko puta ste čuli: “A od nečega moram umrijeti”? Da sam dobila novčić svaki put kad mi netko to kaže, vjerojatno bih sada bila bogata! Na ovim prostorina, mnogi vjeruju da zdravlje i snaga dolaze iz visokoprocesuiranog suhog mesa, ali je li to baš tako?

🌭 Hrenovke i kobasice su općenito procesuirana hrana, ali postoji nekoliko različitih opcija:

• Svježe, sirove kobasice: One nisu dimljene, kuhane ni sušene, već se uglavnom sastoje od mljevenog mesa. To znate po tome jer se lako kvare i treba ih iskoristiti unutar 24 sata.
• Domaće kobasice: One koje se prave kod kuće obično nemaju konzervanse ni industrijske metode obrade, ali proces dimljenja može biti problematičan za organizam.
• Organske kobasice: Označene kao “organske”, one bi trebale biti bez umjetnih dodataka, hormona i antibiotika. Međutim, čak i ovdje treba biti oprezan i provjeriti vjerodostojnost oznake.

Procesuirano meso i autoimuna stanja

Neke osobe sa stanjima poput celijakije ili hashimota mogu imati povećanu osjetljivost na gluten ili druge proteine. Iako crveno meso ne sadrži gluten, postoji mogućnost unakrsne reaktivnosti kod određenih proteina, što može potaknuti imunološki odgovor. Ako paziš na cjelokupno zdravlje i želiš se osjećati odlično, važno je minimalizirati unos ove vrste hrane ili birati najkvalitetnije dostupne opcije. Također, pokušaj osvijestiti kako se osjećaš nakon konzumacije ove vrste hrane. Zapiši svoja zapažanja i prati neko vrijeme kako se osjećaš, kako bi stekla bolji uvid u reakcije svog tijela.

Utjecaj na razinu glukoze u krvi

Postavlja se pitanje kako procesuirano meso i crveno meso utječu na razinu glukoze u krvi. Na primjer, ako je tvoja razina glukoze u krvi 4 i pojedeš suhu kobasicu ili pancetu, šećer može stagnirati ili čak pasti. Međutim, ako je tvoja jetra puna zaliha zbog kontinuiranog unosa masti, šećer može blago porasti.

Iako masti ne podižu šećer u krvi direktno, njihov metabolizam može usporiti probavu ugljikohidrata, što može izazvati nepredvidive promjene razine šećera. Pretjerana konzumacija zasićenih masti također može pogoršati inzulinsku osjetljivost.

Crveno meso i upalni procesi

Crveno meso se često ne preporučuje u jelovnicima kod autoimunih stanja. Bogato zasićenim mastima, može povećati upalne procese u tijelu. Upalni procesi mogu biti okidači za pogoršanje simptoma kod stanja poput reumatoidnog artritisa, lupusa i multiple skleroze, koja ponekada idu u duetu s dijabetesom.

Zaključak: pametniji izbori za bolje zdravlje

Ako paziš na svoje zdravlje i želiš se osjećati najbolje moguće, promišljeno biraj vrste mesa koje konzumiraš. Procesuirano meso može biti dio tvoje prehrane, ali u umjerenim količinama i s pažnjom na kvalitetu. Razmisli o tome kako ova hrana utječe na tvoje cjelokupno zdravlje, ne samo na trenutne razine glukoze ili težinu. Kvaliteta života počinje s kvalitetom hrane koju unosimo u svoje tijelo. Razmisli o tome i javi svoje zaključke!

KONTAKT FORMA